• Zitronenmuffins
    Food,  Lifestyle

    Saftige Vegane Zitronen-Mohn-Muffins

    Hallo Friends 🌸 wie ich in einem meiner letzten Posts erwähnt habe, bin ich momentan total verrückt nach Kuchen und Muffins und es warten mindestens noch zwei weitere, richtig leckere Kuchenrezepte auf euch. Als ich diese Muffins für eine Freundin zum Geburtstag gebacken habe, wollte ich mal etwas Neues ausprobieren. Normale Zitronen Muffins waren mir zu basic, deshalb bin ich mal auf Pinterest gegangen und habe mich etwas inspirieren lassen. Der Mohn ist schön crispy und macht die Muffins zu etwas Besonderem. Ich persönlich liebe Mohn in Kuchen und Muffins aber für alle, die Mohn nicht so gerne essen gibt es gute Nachrichten. Ihr könnt den Mohn auch ganz einfach…

  • Apfelrosenmuffins
    Food,  Lifestyle

    Vegane Apfelrosenmuffins

    Hi guys, Vor knapp einer Woche kamen meine Mom und ich auf die Idee meinen Großeltern und ein paar Freunden eine Kleinigkeit vorbeizubringen, um ihnen eine Freude zu machen, wenn wir sie schon nicht besuchen dürfen. Mir kamen sofort diese wunderschöne Muffins, die aussehen wie Rosen, in den Sinn, die ich vor einer Weile auf Instagram gesehen habe. Ich habe nach einem veganen Rezept ohne Blätterteig gesucht, hab aber keins gefunden, das mich überzeugt hat, deshalb hab ich meine eigene Kreation gemacht. Ich kenne niemanden, der nicht gerne Blumen bekommt aber Blumen kann jeder kaufen und manchmal ist es mir als Geschenk etwas zu unkreativ und unpersönlich. Die Rosenmuffins sind…

  • View on river
    South Africa

    Summercamp Part I

    Direkt als wir in Südafrika ankamen wurde uns von dem bevorstehenden Summercamp erzählt. Die meisten Kollegen meinten, dass man eigentlich nur mit Energydrinks überlebt, weil man so wenig schläft und es insgesamt richtig anstrengend ist. Ich muss zugeben, dass sie mir schon etwas Angst gemacht haben und meine Motivation ein wenig darunter gelitten hat aber nichtsdestotrotz sind wir am Montag, 1. Oktober zusammen mit den anderen Lern 4 Life Facilitators zum Camp aufgebrochen. Weil ich zu unmotiviert war vorher zu packen, musste ich das noch, bevor wir uns um 8 an der Changemaker Academy (Hauptgebäude von Masifunde im Township) treffen sollten, machen. Eigentlich sollten wir schon um 9 zusammen mit…

  • desert
    South Africa,  Travel

    Ein Tag in Port Alfred

    Als uns Jonas (unser Chef und Mentor) gefragt hat, wo wir am liebsten unser Orientierungswochenende haben möchten ( Yaas ich habe endlich herausgefunden, wie man die Tastatur auf deutsch umstellt :D), waren wir uns sofort einig. Wir wollten natürlich alle ans Meer. Deshalb haben wir uns am 16. September schon früh morgens auf den Weg nach Port Alfred gemacht. Port Alfred wird hier auch das Venedig des Eastern Capes genannt. Das hat sich schon mal sehr viel versprechend angehört. Wir wollten eigentlich um 8 Uhr los fahren, haben es dann doch erst um halb 9 geschafft, weil Jonas Sohn seine Schlüssel in der Wäschetrommel versteckt hatte. Wir haben uns dann…

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